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有荤有素的家常菜做法,适合晚餐做!_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-27 05:11   来源:未知   阅读:

原标题:有荤有素的家常菜做法,适合晚餐做!

三色炒虾仁

主料:虾仁350g 黄瓜30g 胡萝卜30g

辅料:油1大勺 盐1小勺 白酒1小勺 淀粉2小勺 玉米粒30g

1. 虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟

2. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

3. 锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。

4. 另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒

5. 然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火

小贴士:

1、虾仁要想入味,就要事先腌制,加入少许白酒起去腥的作用。

2、加入淀粉给虾仁上浆,可以让超好的虾仁口感更滑嫩。

3、炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就铲出,因为后面还有一次翻炒。

4、这道菜的配料取材多样,加入青红椒也可以,只要你喜欢。

酸豆角炒肉末

食材:酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。