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头拨菱角可以尝鲜啦 今年宁波乡下还可以划着船儿采红菱

发布日期:2022-01-09 12:36   来源:未知   阅读:

  民间常说“七菱八落”,指的是菱角在农历七月成熟,八月落柄。尽管今年恰好碰上“闰六月”,要等到8月22日才进入农历七月,但菱角成熟的脚步并未因此受到“牵绊”。在海曙区集士港镇新后屠桥村,首拨菱角已经可以尝鲜了。

  不过,在菱角种植户的“小算盘”里,他们想要卖的可不仅仅是菱角,还有“下水采菱”的体验。

  昨天早上9点不到,屠曙光就已经将预定的30多公斤菱角送到客户手中。屠曙光是海曙区集士港镇新后屠桥村人。去年,他在村里租了四亩地种菱角,因为没经验,果实刚长出来,就被水里的螺给吃掉大半。今年到目前为止,菱角的长势不错,随手从水里捞起一颗菱角草,上面挂了五六颗菱角。

  屠曙光给记者看了手机拍的照片,是前天傍晚,家住青林湾的客人“组团”带着小孩慕名而来采摘。城里长大的小孩多半没有见过“土生土长”的菱角,蹲在水边玩得不亦乐乎;大人们也深受感染,直接跳到水里自己动手。

  刚出水的菱角呈嫩绿色,剥开皮后,里面的果实又白又嫩,有一股鲜嫩味,咬上一口,口感有些像荸荠,又有些像生的番薯。

  其实,在我们宁波,还有一种特有的土产菱角品种。和人工种植的菱角“个头比较大,两头翘起”不同,这种土产菱角个头通常只有指甲板那么大。老宁波人管这种土产菱角叫做“水老菱”。

  听东钱湖边的老渔民说,原先每年到了菱角成熟的季节,他们都会划着小船到荷叶丛中去采摘。只是眼下,湖上的“老菱草”越来越少。

  无论是人工种植的菱角,还是纯野生的“水老菱”都有两种吃法,一种是生吃,一种是扔到锅里烤。屠曙光说,一般要等菱角“老”了,才会烤来吃。菱角不仅口感好,而且据说还有滋阴清热、缓解秋燥的作用。在古人看来,多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身。《本草纲目》中也称菱角能补脾胃,强股膝,健力益气。

  “现在我们家八九亩地主要种桑果。”屠曙光说,现在村里有10来户种桑果的,已经形成一定的气候,每年果实成熟时,“遇到双休日,一家一天就有上百客人。”唯一美中不足的是,桑果可供采摘的时间比较短,仅有一个月左右。

  菱角则不同。记者留意到水田上方拉着一根根白色的线,屠曙光说,这算是简单的区隔,采摘完一块再采摘下一块,“菱角的生长周期很快,采摘后,短的隔上三五天,长的等上一周,又会长出来。”

  不仅如此,菱角的结果周期比较长,差不多可以延续到“霜降”节气,也就是10月中下旬。屠曙光说,他看中的正是现在专门种植菱角的农户还不多,而且“下水采菱”对很多人来说还是挺有体验感的。

  民间常说“七菱八落”,指的是菱角在农历七月成熟,八月落柄。尽管今年恰好碰上“闰六月”,要等到8月22日才进入农历七月,但菱角成熟的脚步并未因此受到“牵绊”。在海曙区集士港镇新后屠桥村,首拨菱角已经可以尝鲜了。

  不过,在菱角种植户的“小算盘”里,他们想要卖的可不仅仅是菱角,还有“下水采菱”的体验。

  昨天早上9点不到,屠曙光就已经将预定的30多公斤菱角送到客户手中。屠曙光是海曙区集士港镇新后屠桥村人。去年,他在村里租了四亩地种菱角,因为没经验,果实刚长出来,就被水里的螺给吃掉大半。今年到目前为止,菱角的长势不错,随手从水里捞起一颗菱角草,上面挂了五六颗菱角。

  屠曙光给记者看了手机拍的照片,是前天傍晚,家住青林湾的客人“组团”带着小孩慕名而来采摘。城里长大的小孩多半没有见过“土生土长”的菱角,蹲在水边玩得不亦乐乎;大人们也深受感染,直接跳到水里自己动手。

  刚出水的菱角呈嫩绿色,剥开皮后,里面的果实又白又嫩,有一股鲜嫩味,咬上一口,口感有些像荸荠,又有些像生的番薯。

  其实,在我们宁波,还有一种特有的土产菱角品种。和人工种植的菱角“个头比较大,两头翘起”不同,这种土产菱角个头通常只有指甲板那么大。老宁波人管这种土产菱角叫做“水老菱”。

  听东钱湖边的老渔民说,原先每年到了菱角成熟的季节,他们都会划着小船到荷叶丛中去采摘。只是眼下,湖上的“老菱草”越来越少。

  无论是人工种植的菱角,还是纯野生的“水老菱”都有两种吃法,一种是生吃,一种是扔到锅里烤。屠曙光说,一般要等菱角“老”了,才会烤来吃。菱角不仅口感好,而且据说还有滋阴清热、缓解秋燥的作用。在古人看来,多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身。《本草纲目》中也称菱角能补脾胃,强股膝,健力益气。

  “现在我们家八九亩地主要种桑果。”屠曙光说,现在村里有10来户种桑果的,已经形成一定的气候,每年果实成熟时,“遇到双休日,一家一天就有上百客人。”唯一美中不足的是,桑果可供采摘的时间比较短,仅有一个月左右。

  菱角则不同。记者留意到水田上方拉着一根根白色的线,屠曙光说,这算是简单的区隔,采摘完一块再采摘下一块,“菱角的生长周期很快,采摘后,短的隔上三五天,长的等上一周,又会长出来。”

  不仅如此,菱角的结果周期比较长,差不多可以延续到“霜降”节气,也就是10月中下旬。屠曙光说,他看中的正是现在专门种植菱角的农户还不多,而且“下水采菱”对很多人来说还是挺有体验感的。